我們的語言

話語盡了不要緊，我們的音樂開始了。

以前的他們是平行線，曾經他們是兩條有交點的線
現在，日子一直過，線越來越長，漸漸的他們距離也遠了
他問自己：「是否我該轉個新角度，讓我們再次有交點？」
這是祂給的過程，但甚麼原因他們總是不面對
as the would mingle with the good people we meet
good friends we have, oh, good friends we've lost...

--2013'03'24 am.6:32

有天，他哼著沉沉悲傷的旋律
 「♪..　♫..♫...........」
我們沒有為著這首歌或歌詞談論甚麼
但他，默默的唱完全曲....。
而現在，我完全懂了。
Why don't you have wings to fly with
Like the swallow so proud and free..

--2013'03'17 pm.07:03

所有的困境，有天我們都會懂

克服在內心深處我們不去懼怕

這些日子，謝謝有音樂代替我們說話

--值日生y

緩緩地......伴你（妳）入眠

白天黑夜，

一天也都有結束的時候。

最近又要搬家了，

時不時憶起那時在中和的四坪小房間，

靠著山腳的關係，

晚上把窗戶拉至中間，

就能有自然風從窗外吹來，

但早上都是被直射的陽光照醒，

那畫面也是一種味道，

耳邊卻響起的這些歌，

陪伴了我好些靜謐的夜晚。

Of Monsters and Man

The Sinking Man

Belle and Sebastian(feat. Norah Jones)

Little Lou, Ugly Jack, Prophet John

Damien Rice

The Connoisseur of Great Excuse

Cat Power

Maybe Not

張懸

如何

日子追著日子，

工作職業生活悲喜交織匆忙錯過等待尋覓探究，

變動接著變動，

在你不經心時候已經又是另一種臉孔。

神聖又不可侵犯的，

抗爭碰撞尊嚴苦行平和失去擠壓掠奪救濟信仰。

我還不知道，

可能還（正）在當中。

週一結束了，

而明天，我們又該如何？

值日生／Ａ

學校咖啡│堅持

在工作的時候總感到不可思議

小小的工作檯要放送出這麼多的餐點跟飲品

尤其是到了假日，同事們都要分身的互相幫助

手上忙著眼睛看著，恨不得自己是八爪章魚

一張一張的把手上的單子做好

一份份的餐點送到客人桌上

咖啡廳的工作區雖貌似個魔術百寶箱

但是實際上不是真的探測無底，無限放送

不善等待的客人總是不了解有什麼難處

面對這樣的抱怨，我們也接下了

因為任性的堅持，這些我們都概括承受

對於等待的客人們，我們總是深感抱歉

魔術百寶箱的廚房小工總是辛勤的忙碌著

備料、清洗、醃製及熬煮，

油醋醬、蜂蜜芥末子醬、義式番茄醬，隨處可買的美乃滋也堅持自己調製

醃番茄、做青醬、燙配菜、炒備料做薯泥烤牛肉

廚房同事堅持用時間換取美味，不斷的重覆放送著以上的程序

因為堅持新鮮上桌，不大量製作，堅持新鮮用完再補充

堅持新鮮擺上，堅持著再多花點時間

我們不偷走步，堅持紮實走，辛勤愉快的走

咖啡機的蒸氣打著牛奶，斥耳的聲音不斷響起

就算是這樣的忙碌著，到客人手上的飲品都不能馬虎

吧台手認真的看著杯裡的牛奶漩渦，一邊靜候緩慢的咖啡液流出

說起來我是外行，有時候我也不解咖啡到底有什麼難

其實是我無知，咖啡的學問可多，

因為氣候調整咖啡粗細、壓粉力道

咖啡吧台手每天上班就像是個耐力賽

從上班的第一杯，到下班前給客人的最後一杯都要讓咖啡呈現水準

好喝不難，但是如何堅持每天都要好喝

果汁不難，但是堅持新鮮榨取

茶品不難，但是堅持無香精新鮮現泡

我們需要多花一點的時間準備，呈現給客人最好

對於等候，我們真的深感抱歉

因為我們不會讓步，我們會更努力縮短等候時間的拉鋸

謝謝你們善意的包容

或許我們因為忙碌有所疏失

或許我們因為著急而沒有笑容

我們這群百寶箱裡的忙碌小工，每到忙碌停緩時

環顧店裡的顧客，不乏熟悉常見的面孔與我們微笑

謝謝你，我們會更努力

願耶和華向你仰臉，賜你平安。（民6：26）

值日生/虎

學校咖啡│江口健太郎攝影展〈Blue〉

當孩子無助而哭泣時

遞上一杯水

喝水無法解決問題

但能撫慰人心

"when a child is crying out of devastation,

offer him a glass of water to drink.

It cannot solve the problem he's crying on

But it comforts how he feels."

~ 江口健太郎。

〈Blue〉

展覽時間：2013 / 3 / 16 - 4 / 17

展覽地點：'Ecole Cafe'學校咖啡

一起感受江口先生的攝影

謝謝風景好Pinky的推薦

學校咖啡│駐足

忙碌的結尾
鬆口氣的時間
耳朵聽著咖啡廳裡播放的音樂
眼睛看著窗外匆忙的路人
我享受著時間從身邊流逝

這時是最適合喝卡布其諾的時候
雖稱不上是一種儀式
但是品嘗卡布的時候的確需要一點悠閒

我很少喝卡布奇諾

因為我覺得我更喜歡美式咖啡的純粹

但，有一天我改觀了

下午的忙碌，我在前台清洗東西

注意到同事送卡布奇諾到一位小姐桌上

那位小姐在品嘗前他停下與朋友的聊天

專注的看著咖啡喝下第一口後細細品嘗的神情

”很好喝的樣子”，我心裡這樣想著

當下就請吧台同事幫我做一杯卡布奇諾

一邊跟同事說了我剛才的所見

一邊我看著同事專注的眼神

將打出的奶泡滿滿推入杯中融合在咖啡裡

我也學著的認真的看著咖啡杯上的奶泡

然後喝下第一口卡布奇諾

如果美式咖啡是率性及純粹

那卡布奇諾就是優雅而溫潤

白色杯子裡

咖啡圈著綿密的奶泡剎是美麗

入口的時候有牛奶的純跟咖啡的苦

在口中融合感受到綿密的香

像是提醒著

有多久沒有將自己慢停下來

如果囫圇吞棗的匆忙

你就會錯失這難得的寧靜

忙碌的結尾

我會點上一杯卡布奇諾

我願意駐足在這一刻中

慢慢的享受每一口的滋味

專心的與自己相處

小小的咖啡廳，每日都有不同的忙碌。

迎接著不同故事的客人來到這裡與我們共度時光
我們一直在這裡堅持最好的給你。

我留下平安給你們、我將我的平安賜給你們．我所賜的、不像世人所賜的．你們心裡不要憂愁、也不要膽怯⋯。

（約翰福音：十四 27）

值日生虎

學校咖啡│一日之計

一日之計在於晨，清早送來的蘆薈我們在整理著。

先把泥土灰塵清洗乾淨，展露出那光亮的綠色，然後把蘆薈一片片削下切成小節以利我們去除那光滑的外皮。我們幻想著自己是壽司店厲害的師傅，像把魚去骨取肉一般的一節三片的快速處理，不同的在於我們取得的是那晶瑩剔透的蘆薈。

檸檬蘆薈冰沙及奇異果蘆薈冰沙

就算在冬天，只要是微暖的天氣，總是會不段的放送到客人的桌上。

有時我會注意客人喝下第一口的神情，通常很多人會驚艷，原來新鮮蘆薈的口感真的很不一樣。 滑溜的口感或許有人不敢領教，但是一試成癮的人也大有人在。

呈現真食物的原貌，是我們的堅持。

三十顆蘋果

甜點工作桌桌上堆滿等待削皮的紅蘋果，蘋果片片的推起來像座小山，工作台上散發著蘋果香氣。

有時前台殺蘆薈後面切蘋果，忙碌的像是比賽。

同事經過隨手取走吃下補充維他命，這也算是員工福利啦！！吃多可是會被打手的喔！！

煮蘋果真是一個大工程，削皮切片然後燉煮。

燉煮前先把蘋果片片煎過，放入熬煮鍋裡注意不可太軟爛，小心的翻面，讓每片蘋果都有焦糖肉桂。

我看著發熱的蘋果飄起肉桂香，當你看到成果，辛苦都成了微笑。

這時候如果再偷吃，就不是只有打手了事。(笑)

廚房傳出 “咖咖咖咖” 的攪拌聲，每次忙碌時這聲音總是拌隨著我們。

有節奏的聲響，像是個舞曲的前奏。

廚房有著小玉老闆娘的堅持，要用好的土雞蛋做出的餐點。

土雞蛋營養滿點，義式烘蛋三明治點餐名次常常名列前茅，“咖咖咖咖”的將蛋的美味打出與配料融合，我們看著烤箱把美味濃縮，烘焙好的蛋呈獻美麗的光澤，那飽嘴口感，搭配著新鮮蔬菜跟手打的調味醬。

我們用手打出美味，將新鮮擺在盤上。

小小的咖啡廳，每日都有不同的忙碌。

迎接著不同故事的客人來到這裡與我們共度時光
我們一直在這裡堅持最好的給你。 

我留下平安給你們、我將我的平安賜給你們．我所賜的、不像世人所賜的．你們心裡不要憂愁、也不要膽怯⋯。

（約翰福音：十四 27）

值日生/虎