'Ecole's Choice: 好店分享 -- 貳月咖啡

去年年底，時值寒冬，人們普遍沉浸於歡慶佳節的氣氛當中。

當時光流進青田街底，旋律悄然轉為慢板樂章。

貳月咖啡輕巧地佇立在寧靜的青田巷弄，清爽、簡單、淨雅，期待朋友們即使帶了一身的煩躁進門，也能卸下所有多餘的情緒選個喜愛的角落安定。

主人蒐羅的舊燈、木椅、老時鐘在小空間裡吐露著身世故事，與初春貳月破土而出的新芽一起定義著旺盛的生命力，鼓舞著城市中為生活消磨了氣力的你我。

自家製粗食甜點拋棄精緻花俏手法只為呈現食材原味，如同我們強力推薦的手沖咖啡，以最簡單的萃取方式邀您品嘗各款精品咖啡特出的產區風味。

在貳月，適合閱讀一段小說篇章，啜飲一杯帶花香芬芳的耶加雪菲，度一段靜好慢時光。

週一聽音樂 : 用LIVE寵壞耳朵的日子

2012年的初始，台灣人的耳朵很有福。

雖說台灣的本土好音樂層出不窮，幾乎每天都在全台各式各樣不同的live houses, 藝文展演空間, 週末市集...等地輪番演奏，單看這點就覺得台灣人民十分幸福，但讓人覺得格外幸運的是，國外許多經典天團、近期注目團都紛紛願意在他們的world tour裡加上Taiwan。

從1月份的國民音樂季，請來The Naked and Famous, Metronomy, Bombay Bicycle Club...等好團外（點選連結可延伸聆聽）

2月份的The Vaccines, Yuck + Toro Y Moi, The Horrors..等，更讓有幸買到票親臨現場的人無不連聲叫好，感動到不行

3月份即將來到台灣，除了3/3在Neo Studio演出的Death Cab For Cutie之外，還有Toe, Roxette, Marilyn Manson...等讓人雞皮疙瘩掉滿地的陣容。這裡特別想要介紹的是，雖稱不上是什麼會讓人為之瘋狂的天團，但最近也十分火紅，來自中國石家庄的－万能青年旅店。

沒有華麗演奏特效，不走以詭奇風格吊人胃口路線。歌聲、歌詞、曲調都帶給人最直接真實的感受，每一句都重重唱進心裡去。在台首次演唱會－3/8 @ The Wall 公館，你買票了沒？


最後少不了的，在今年的一開始就投下震撼彈，先是掀起一波猜團風潮，再一次席捲全台瞬間門票完售的英國天團－Radiohead，也即將於今年七月在南港展覽館演出。默默不知有多少人因買不到票而飲恨，我本人就是其中之一。

既然買不到票，文章也來到了尾聲，只好來放我私心喜愛的其中一首。

台北連日下著雨，心情多少也因此而陰濕鬱悶。若覺得悲傷像擰不乾的抹布－戴起耳機吧！把音量調大，然後重複播放。

你會發現難過的事情正隨著Thom Yorke的聲音緩慢凝結、淡出。

值日生_H 

找到咖啡法式熱沙拉

法式熱沙拉，你吃過了嗎？ 

找到咖啡為你設計非洲小米與扁豆為底，熱熱的些微冒煙

鋪上烤酥皮佐番茄與義式圓茄，酥酥軟軟

波士頓萵苣與紫色萵苣混入義式香料油醋

大片肥美如肉質口感的杏包菇煎烤後

薄片巧達起士鋪上後呈現在你的桌上

扁豆與非洲小米的口感，請慢慢享用這特別的法式料理

綠沙發 X 學校咖啡館肥胖物資

關於同理心或是拯救世界，我們都容易被ＺＡＲＡ本週上櫃新裝或是眾多色羶腥的新聞迷惑。本週學校咖啡館拿出綠沙發去年分享的一則關於物資重新回收、分裝的好心事件，我們關心每個周遭發生的不同故事，也關心着你是不是知道這些事。

   非洲缺乏糧食飲用水，似乎眾所皆知，然而在世界其他區域，營養過剩和猩紅肉肥胖所導致的心臟疾病卻日漸成為一門新興門診項目。
各地物資不均的情況也反映於醫療工業：在美國，每天有近千噸的醫療用品被大小醫院無故丟棄，於是 Dr. Bruce Charash 成立一枚非營利組織 “DOC2DOCK”，回收、分裝、再分配醫療物資到開發中國家，以供應短缺之地。
  據估計，這項服務已使兩百多萬人受惠。你可以來這裡參觀機構的粉絲專頁，你也可以透過這裡捐款；又，關於“拯救生命”這句厚重臺詞，Dr. “Ken Jeong” 也提供另一番適切的演練途徑。


又，二月底的空氣很是溫暖，請多多散步，避免營養過剩～

值日生/ 小玉

週一症候群 >> 生命裡的conjunction

conjunction (conj.)

n. 名詞           1. 【文】連接詞

                          2.  結合 ; 關聯 ; 連接

                          3.  同時發生

                          4.  (天體的)會合

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關於學校咖啡近一年來的轉變，相信大家都看見了。

我們在鄰近的泰順街巷弄間開了另一家店－找到咖啡，給六十年老屋新生命，蘊著與學校咖啡完全不同的氛圍、客群、和聲音。

年前，我們花了約莫一週的時間整修學校咖啡內部，以一個嶄新、帶鮮明色調的面貌和大家見面。2月中旬，開始在週一到週五 早上8.00 - 10.00 推出學校早餐吃好好，一種新的生活模式及健康飲食思維。

接下來，可能有更多不同的人事物，圍繞著這兩個地方發生。

我們期許學校與找到咖啡，就像conjunction這個連接詞，成為連結更多不同生命會合的場域。

噢，說到這裡或許有點沉重了。

來聽聽和連接詞有關的音樂好了 （？）

Of Monsters and Men - Little Talks

在近幾個月來發行專輯的樂團裡，發現許多團名都有連接詞（新潮流？），通常他們也都是男女聲合唱，不知怎麼的聽來特別振奮人心。

The Moth & The Mirror - Fire

btw, 上週有人來拍婚紗，聽說是因為學校咖啡曾是這對愛侶具紀念性的約會場域之一，聽完心頭都生蜜了，希望還有更多更多人能在這裡相遇相識！

Florence + the Machine - Shake It Out

不管你的生命現正上演著怎麼樣的故事，讓我們把上週的陰雨濕冷拋開，迎向週一的陽光吧！

Shake it out! 

值日生_H

找到 魔椅找到好心情

找到魔椅延續魔椅一貫的舊貨旅行概念，
把簡老闆銘甫的皮箱塞的滿滿從柏林,倫敦一路顛頗的來到台北，在泰順街這樣的60年老屋已一種超越時間空間的方式交雜在找到咖啡這樣奇特的空間中。


記得旅行的味道與身邊經過的人事物，總是這樣的鼓吹旅行意義極重大的你
或是，時間被生活的瑣碎滿滿佔據，只剩下旅行回憶的我
在這裡，可以因著歐洲雜貨或是60年老屋檜木香氣

也許，最近MA事件，師大商圈，駐美代表虐菲庸等烏烟瘴氣的新聞
讓我們多了茶餘飯後有點不舒服的對話
或是，林書豪為了榮耀神打球有如上帝在旁邊大大的祝福這樣的開心動感又熱淚的新聞




總是，一個人還是要回歸一個人的生活圈圈
上帝好愛你，祂總是希望我們開心，就像我好希望我的貓咪很開心......

找到魔椅，總是找的到一些逛逛小玩意兒的新樂趣。

營業時間：pm1.00~9.00
地點：北市泰順街16巷4號
電話：2366 1335

                                                                                  值日生-單皮眼

綠沙發 X 學校咖啡館充氣鮭魚

全文轉自 好朋友 綠沙發，部份文 學校咖啡館

美國食品及藥物管理局（FDA）近來正考慮是否准許人們把「世上第一批基因轉殖動物」搬上餐桌。據說，這種食材就像吹氣球一般，可以以兩倍的速度長大成魚。

這是由 AquaBounty Technologies 公司所研發的技術。該公司的科學家在大西洋鮭魚體內安置了生長激素基因，使特製的飼養魚長得又快又好，無論其口感、色澤、維生素、礦物質、脂肪酸、蛋白質等營養成份，皆與正常的大西洋野生鮭魚殊無二致。

目前，FDA 的官員正在評估此類鮭魚的食用安全性以及對環境的潛在不良風險。有專家推測，基因轉殖鮭魚的生物競爭力強，“無論在掠食或求偶方面”，皆可輕易打敗自然魚種。

不過話說回來，如今餐桌上絕大多數的大西洋鮭魚都來自養殖場了（99%為人工飼養；野生大西洋鮭魚幾已絕跡殆盡）。根據廠商所提供的資料，飼主將把基因轉殖鮭魚牢牢圈在內陸的養殖設施內，看緊牠們，防止這些強大的人造動物逃脫到野外。此外，更決絕重要的是，AquaBounty Technologies “只生產母魚，並使之絕育” → 於是在無法交配的情況下，基因改造的大西洋鮭魚即可擺脫繁衍下一代的需求、義務、與能力，盡情供人類享用.......

我們自身的需求讓科技長成一顆奇妙的分辨善惡樹，
從創世紀即有的善惡樹
於是21世紀，這樹長出了基因改造，一切為了讓我們的需求被滿足
讓人的位子長到了以為是上帝的高度，讓生物們囚禁在養殖設施中

是不是，未來的生育率若是持續下降，
也將會有著這樣的專職生育的女性可以被軟禁在某個設施中.......

是不是，盡情的供人類享用成為這分別善惡樹的養份，人類的驕傲成為最大的肥料。

早起的鳥兒吃好好

似乎多數人都蒙著憂鬱藍的星期一
學校咖啡變身為學校早餐店
08:00 AM 敞開大門迎接早晨的陽光和隔壁小學傳來的青春洋溢升旗曲
彷彿瞬間年輕了好幾歲，空氣也特別新鮮
試賣第一天大夥不免緊張，一邊忙著備料一邊探頭看看有沒有人客上門
事實證明不是只有我們那麼早起！！

或許不夠高調明顯，但我們一直想從自身做起，
讓更多人透過我們的行為和觀點，看見關於生活的更多選擇

現在，揮別熬夜晚睡的習慣，停止睡到午後直接來杯咖啡喚醒全身細胞的模式
我們想要活得健康一點，給自己多一點的時間，在早晨陽光剛剛灑落的時候
想要看見不同於以往的風景，趁大家還沒開始上班通勤的時候大口呼吸
不再匆匆忙忙進便利商店買早餐然後匆匆忙忙邊趕路邊把早餐吃完

慢活，慢食，代表我們用心注重自身的生活品質


一起加入我們的早起行列吧！


學校早餐吃好好試賣中
週一至週五 08:00AM~10:00AM
稍微晚點起床的鳥兒們幸運的話還是可以在10點以後吃到早餐
但口味獨特的現烤三明治、老麵發酵而成的手工麵包、自製沾醬、生菜沙拉、新鮮水果、優格和果汁…價格公道划算
 
這麼好的交易要趁早！以免向隅！！

週一聽音樂 : 吃早餐搭配的視聽覺多酚

每天最期待的事就是吃早餐
不管是外面賣的中式西式混合式或自己動手做
想偶爾吃點純粹滿足食慾的或吃營養均衡的都好
睡前想著這些入夢就夠香甜
睡醒想著這些起床就夠醒腦
當然除了早餐要吃好好之外
若能搭配咖啡香和好音樂就能立馬決定這將是個完美的一天!!!



想到早餐第一個想到的當然就是 對啊對啊對啊對啊 盧廣仲的早安晨之美啊
咬著嘴裡的三明治一邊跟著節奏點頭
有這首歌在耳邊就算一個人吃早餐也不會感到絲毫寂寞了吧
對啊對啊對啊對啊 (整個被洗腦)

另外...學校今天已經開始賣早餐囉～8.00開始～
來吧！！為了讓這裡的居民還有你有更好的早餐享受



The Strokes - What Ever Happened

最近有來學校咖啡坐過的人客們對這首歌應該不陌生
(那是因為本人最近實在是太愛放這張專輯了)
只要一聽到這首歌的前奏就來勁啊

I want to be forgotten,
and I don't want to be reminded.
You say "please don't make this harder."
No, I won't yet.

喔超帥的

(The Strokes最新推出的專輯Angles中也有一首是我會重覆播放八百遍的，
有興趣的人請點此)



OK GO - Needing/Getting

最近大家分享頻率很高的影片除了"瑪奇優計程車奇遇記"
還有為上帝打球的林書豪之外

這支MV也在分享排行榜前幾名內
OK GO的Music Video一向以極富創意及巧思著稱
每一支新作品都帶給大家意想不到的驚奇
廢話不多說看了就知道

更多OK GO的音樂及Videos在這



醒了沒有？
若還沒醒或想聽更多醒腦音樂
以下整理了一份播放清單
工作閒暇之餘上youtube搜尋聽聽吧

Hava a nice Monday!

1. World's End Girfriend - Les Enfants du Paradis
2. +/- {Plus/Minus} - Steal the Blueprints
3. School Of Seven Bells - Windstorm
4. Bombay Bicycle Club - Shuffle
5. Coldplay - Every Teardrop Is A Waterfall
6. Florence + The Machine - Shake It Out
7. Absofacto - Lies
8. Fanfarlo - De.con.struc.tion
9. SLO-MO - Girl From Alaska
10. Chairlift - I Belong In Your Arms

值日生_H

學校早餐 吃好好早上八點

2/13開始，學校咖啡館開始有好好吃的早餐，讓你吃好好的早餐
50元的柳橙水波蛋三明治，90元的新鮮果汁。
我們設計了健康好吃又是晨之美的早餐，在學校咖啡館寬闊溫暖的空間中
一起享受早起的鳥兒有吃好好的美妙經驗

有自製優格，新鮮果汁，核桃葡萄乾手工麵包.............

無論是運動完，送完小孩，純粹早起不想賴床，或是不想再吃美而美....
總之，來跟我們一起可能會人擠人或是沒什麼人的  學校早餐吃好好！