一顆單純的白饅頭可以有多好吃？
請想像，當破曉時東岸上的第一道光照射在牧場裡的牛媽媽身上，黑白分明的清朗透過露水發光，牠不停的嘴中打從反芻的胃裡哼著歌，溫熱的牛奶跟著開心的被採進桶子裡，第一時間被揉入，反覆練習與麵粉做接觸應有的進退，隨性的塑成一個巴掌大小，然後在火熱的烤箱被吆喝住。
最後完好的一站在手心裡。
東邊也許才看得見的藍，和東邊也許才看見的綠，和手中這一團的白；在空氣新鮮中一起被嚥下了肚，不用再有任何多餘的味道了（就如同我不應該再有過多的文字贅述了）
加上鮮奶紅茶，這不是早餐，這就是早安。
台灣的酪農業在加入WTO後備受衝擊，隨之而起的休閒牧場風潮改變了酪農們經營的型態，雖然這可能是懸崖邊的最後一條路－供應乳製品的酪農業者除了便宜進口的競爭者眾多，也常常受限於契約主為了保持商品的獲利價值，而平白浪費許多生產過剩的優良乳品，而不得不另求生財之道，或尋求這些過剩的乳品新出路，‘‘開心農場’’背後辛苦的故事，造就多采多姿的新興文花觀光產業，幸運還是不幸運？
幸運的我只是消費者，平白得了好多假期悠閒的去處，台灣酪農密度最高的地區並不在花蓮，但藍天白雲青草，一天的體力來源不只有鮮奶饅頭。
＿值日生小樹
